أسهل طريقة عمل لعجينة الفوندان أو عجينة السكر للتزيين بالصور للشيف منى

طبعا عجينة السكر او الفندان خاصة لتزين الكيكات

والكب كيك وهى سهلة تتعمل بالبيت

المقادير والمكونات

كيلو سكر بودرة ناعم جدا منخول

معلقة كبيرة ماء

معلقة كبيرة عسل جلوكوز

شريحة جيلاتين

الوان طعام للتلوين

طريقة العمل والتحضير

دة شكل عسل الجلوكوز

وهنا دة الجيلاتين طبعا الكميات اللى فى الصور متضاعفة مش نفس المقدار المكتوب

ننقع الجيلاتين الاول فى ماء عادى علشان يطرى ولما نستعملة يدوب كويس

وهنا دى المية نضع عليها عسل الجلوكوز ونسخنها بدون ما تغلى

ثم نعصر الجيلاتين ونضيفة عليهم

ونقلب بهذا الشكل ملاحظين اختلاف اللون

نضع السكر فى اناء عميق ونصب علية الخلطة السابقة

ونبدأ بالعجن وطبعا لو احتاجنا سكر تانى نزود براحة الى ان

نحصل على عجينة طرية وبيضاءوممكن نعجن على سطح طاولة او رخامة

الى ان نحصل على هذا الشكل

وطبعا نلونها حسب الرغبة ولازم نحتفظ بيها فى نايلون حتى لا تجف وتنشف

وهنا انا لونت جزء منها

** منوس ننوس **

( منى عبد المنعم )