طريقة عمل برجر اللحم بالصور من مطبخ شيف منى عبد المنعم

 

نحتاج الى

لحم مفروم احمر

 

طريقة العمل

نعمل فى الخلاط خلطة عبارة طماطماية وفلفلاية خضرء وبصلة

واقل من ربع كوب ماء وعصي ليمونة ويخلطو جيدا ويضافوا على اللحم

مع معلقتين كبار بقسماط وملح وفلفل وبهار لحم

 

نخلطهم جيدا الى ان يصبح بهذا الشكل

 

ونبدأ بعمل اقراص دائرية الحجم حسب الرغبة بهذا الشكل وممكن للاتقان اكتر بعد ما

نعمل القرص الدائرى لو عندنا قطاعة دائرية نضع القرص على الرخامة

ونقطعة بالقطاعة لنحصل على احجام متساوية بهذا الشكل

 

ونضع فواصل اكياس نايلون

 

ويوضع فى الفريزر لحين الاستخدام وعند الاستخدام نضع زيت بسيط فى صينية

او جريل او طاسة تيفال وتخرج من الفريزر على النار مباشرة

 

بهذا الشكل ونخفض النار الى ان تجيب شوية مية وتشربها تانى

وتصبح جاهزة بهذا الشكل الطعم ولا اروع بالف هنا
منوس ننوس
منى عبد المنعم