طريقة عمل الغريبة مع الشيف دينا طرابيك

وصفة الغريبة السهلة مع الشيف دينا طرابيك

المقادير

500 جرام سمن بايت ليلة في الثلاجة

250 جرام سكر بودر منخول مرتين

750 جرام دقيق متعدد الاستخدامات

رشة ملح

فستق أنصاف للتزيين

الطريقة

1. من شروط نجاح الغريبة أن تكون السمن مش زبدة وتكون بايته ليلة في الثلاجة ، ثم نأخذها وتضرب جيداً جدا مع السكر البودرة المنخول مرتين لمدة ربع ساعه إلى أن تصبح كريمية ونافشه

2. يضاف الدقيق ويتم العجن بملعقة إلى أن تلم العجين وتصبح طرية بدون أن تلزق

3. ناخذ من العجين ونشكل على شكل كرات صغيرة وتوضع في صينية مدهونة زيت وممسوحة ونرص بها الكرات وتزين بالفستق.

4. تدخل فرن سابق التسخين على درجة حرارة 120 لمدة 20 دقيقة لا أكثر

ملاحظة هامة

1. بعد مرحلة إضافة الدقيق وخلطه جيدا لو العجين لسه مفرول وملمش معاكي يمكن إضافة بياض واحد بيضة وعليها رشة فانيليا .. بس هي انشالله لة اتبعتي عوامل النجاح مش هتحتاج لبياض البيض وهتبقي جميلة وبتدوب دوب

2. لو هنزين باللوز بدلا من الفستق يبقا هنسلقة الأول ونقشرة ونقسمه انصاف ثم نستخدمه للتزيين