هنا نحتاج الى باذنجان اسمر متوسط الحجم نغسلة ونجففة تماما من الماء ونبدء بتقطيعة الى شرائح رقيقة طوليا ونرش عليهاملح وزيت زيتون ونرصها على صينية وندخلها الفرن يادوب تطرى بس بالشكل دة
وهنا الحشوة عبارة عن لحم مفروم معصج ببصلة وتوابل واهم حاجة فى التوابل الكمون فى الطبق دة
مع معجون طماطم ولما تستوى وتبرد نضيف لها قليل من الجبنة الموزاريلا
ناخذ شريحة من الباذنجان ونضع عليها معلقة من الحشو بهذا الشكل
طبعا بنحط الحشو على الجزء العريض ونبدا نلفها رول بالشكل دة
ونرصة فى طبق فرن بجانب بعض بالشكل دة
هنا نعمل لها صوص عبارة عن فصين ثوم +حبة واحدة طماطم مكعبات صغيرة جدا او مبشورة +شرحتين فلفل اخضر مقطع صغير جدا ومعلقة خل ومعلقة زيت
نضع الثوم فى معلقة الزيت يصفر بس ثم نضع باقى المكونات ونقلبهم شوية ثم نضيف ربع كوب ماء واول ما تغلى نصبها على الرولات بهذا الشكل
وندخلها الفرن تاخد لون ذهبى غامق حلو بهذا الشكل وتقدم بالهنا
جربوها ان شاء الله تعجبكم
مع تحياتى
منوس ننوس
تعليقات
إرسال تعليق