اول شئ نقوم بعمل الصوص نضع معلقة سمنة فى الحلة ونقوم بخلط مكعبات طماطم مع فصين ثوم ومعلقة معجون طماطم مع نصف كوب ماء فى الخلاط ونصبة على السمنة ونتركة يتسبك
وعلى ما يتسبك الصوص نعمل الكفتة لعمل كرات الكفتة نحتاج الى كمية من اللحم المفروم مع بصلة مبشورة وملح وفلفل وبهارات لحم ومعلقة كبيرة بقسماط وكمية من الشبت المفروم وفص ثوم
نعجنهم كويس مع بعض بالشكل دة
نقوم بعمل كرات متوسطة طبعا الحجم حسب الرغبة ممكن اصغر وممكن اكبر بهذا الشكل
ثم نقوم بتحميرها فى زيت او سمن على نار عالية حتى تتماسك
ثم نضعها فى صوص الطماطم
ونزودها كوب من الماء مع ملح وفلفل اسمر ونتركة يغلى وتستوى الكفتة وتتسبك شوية وتقدم بهذا الشكل مع محاشى او رز بستمى او مكرونات
**منوس ننوس**
(منى عبد المنعم )
تعليقات
إرسال تعليق