هنا انا قطعت سمك فيليه الى قطع متوسطة وتبلته بخلطة الثوم والكمون والشطة والملح والليمون بالشكل ده
المقادير والمكونات
نحتاج الى بصلتين كبار مقطعين مكعبات وفصين ثوم مفرومين مع معلقة كبيرة كزبرة ناشفة ودى اساسى فى الوصفة بتدى طعم مميز ونصف ملعقة صغيرة كمن وفلفل اسمر وملح حسب المذاق
طريقة العمل
نحضر صينية فرن ونضع فيها معلقتين زيت كبار ونشوح البصل مع التوابل كويس الى ان تصفر بالشكل ده
نكون محضرين كمية من عصير الطماطم مع معلقة كبيرة معجون صلصة الطماطم وننزل بيهم على البصل بالشكل دة ونتركة يتسبك خالص
وده شكله بعد التسبيك
هنا انا حطيت قطع السمك فى الدقيق وانا بفضل اعمل الخطوة دى فى كيس لسهولة الاستخدام ونظافة المكان نضع قطع السمك ونهز الكيس حتى تتغلف جميعها بالدقيق وعلى طول على زيت غزير نقلية
ده شكله بعد القلى
ناخذه ونرصه فى التسبيكة ونزود كوب ماء ونتركة يغلى حوالى نصف ساعة حتى يتشرب السمك من الصوص ثم نضعة فى الفرن تحت الشواية يحمر
وده شكله النهائى انا هنا زوت التحمير شوية ممكن طبعا اقل من كدة
ويقدم مع رز ابيض مع الصوص بتاعة رائع جدا وبحبة جدا طعمة مميز وبالهنا
تعليقات
إرسال تعليق