طريقة العمل
نحتاج الى تشكيلة من السى فود أو فواكهه البحر انا بصراحة عملتها بالجمبرى والسمك الفلية قشر بياض وطبعا ممكن كابوريا وكلمارى
نتبل الاسماك بالثوم والشطة والكمون والملح والليمون
ثم نقطع حبة واحدة من ( طماطم - فلفل - بصل ) تقطيع صغير جدا او ممكن نبشرها مع فصين ثوم
نضع السى فود مع كل المكونات ومعلقة زيت على النار ونشوحهم كويس ثم ننزل عليهم بكوب ماء كبير واونتركة ياخد غلوة ثمنضبط الملح والكمون ونزود حوالى نصف كوب كريمة طبخ او ربع كوب حسب الرغبة ونتركها تغلى
حتى تصبح بهذا الشكل
ويقدم بالهنا وممكن رشة بقدونس او شبت على الوجة طعمها خطير جدا وليمون زيادة حسب الرغبة
يارب تعجبكم بالهنا
***منوس ننوس***
(منى عبد المنعم )
تعليقات
إرسال تعليق