طريقة عمل لقمة القاضى أو الزلابية أو اللقيمات بالصور

كلها مسميات لنفس النوع من الحلوى وهى كرات لقمة القاضى

المقادير

2 كوب دقيق

بطاطساية صغيرة جدا مبشورة بمقدار معلقتين

معلقة كبيرة خميرة فورية

معلقة صغيرة سكر

كوب ماء فاتر

معلقة صغيرة نشا

طريقة العمل

نخلط المقادير الجافة مع الدقيق ونفرك فيهم البطاطس

ثم نضع الماء ونخلط وتلت باليد

ونغطيها ونتركها تخمر نصف ساعة بالشكل دة

هنا طبعا ممكن نشكلها باليد وممكن بماكينة اللقيمات ودى شكلها

نضع الخليط فيها

ومباشرة على الزيت نصنع لقيمات صغيرة ونقلبها فى الزيت

طبعا ساعات بتطلع الكور مش منتظمة قوى

مفيش مشكلة على ما نتعود نضبطها

دة شكلها بعد ما قلينها انا بفضل اقليها كلها وبعدين احطها

فى الشربات علشان ما تشربش كتير وتفضل مقرمشة

لكن طبعا حسب الرغبة ودة الشربات وطريقتة هنا

(طريقة عمل الشربات شيرة)

ملحوظة
لقمة القاضى لازم نؤكل فى نفس اليوم طازة

لو باتت بتكون وحشة جدا ودة شكلها بعد ما سقيناها شربات

وتقدم بالهنا
منوس ننوس
منى عبد المنعم