المقادير والمكونات
كوب ماء
2 ونصف كوب دقيق
معلقة كبيرة زيت
معلقة كبيرة ملح
معلقة صغيرة باكينج بودر
2 معلقة كبيرة حليب بودرة
طريقة التحضير
فى وعاء العجان نضع الماء والزيت والملح
ثم نضع الدقيق مع المواد الجافة نضع 2 كوب دقيق فقط والباقى فى الاخر علشان نلم بيها العجين ولو زاد الدقيق شوية مفيش مشكلة
ونخلط جيدا
نلاحظ ان العجينة لينة ومازالت تحتاج لدقيق نضيف الباقى ونخلط ولو احتاجت تانى مفيش مشكلة
الى ان نحصل على عجينة متماسكة بهذا الشكل
نقسم العجينة الى كرات متساوية وتتغطى بالنايلون وتترك ترتاح شوية
ثم ناخذ كرة ونرش دقيق وتفرد على الدقيق وتكون رقيقة
ثم تقلى فى الزيت وتقلب على الجانبين لثوانى بسيطة مش بتاخد وقت خالص وتصفى على ورق مطبخ للتخلص من الزيت
وده شكلة النهائى وبالهنا
ويؤكل مع الدجاج والمقبلات والسلطات
** منوس ننوس **
(منى عبد المنعم)
تعليقات
إرسال تعليق