المكونات والمقادير
نحتاج الى بصلة كبيرة
وحبة واحدة طماطم مقطعين مكعبات
وفصين حبهان وقرنفل
وعود قرفة خشب
ومعلقة كبيرة بهارات لحم
ومكعب مرقة
وطبعا رز مصرى مثلا 2 كوب
طريقة الإعداد والتحضير
نضع معلقة كبيرة زيت فى حلة على النار
ونشوح فيها البصل والطماطم وكل البهارات
ولما يدبلوا خالص وياخدوا لون بنى نصب عليهم مقدار 3 كوب ماء مع مكعب المرقة وملح وفلفل ونتركهم يغلوا ربع ساعة حتى نستخلص النكهات
نصفى الخليط دة وناخد منة نفس معيار الرز يعنى ناخد 2 كوب شوربة ونضعة فى حلة نضيفة ونضع الرز بداخلة ونضعه على النار الى ان يستوى حوالى نصف ساعة
ثم يقدم بالهنا ويزين بالمكسرات انا هنا استخدمت اللوز نقشرة بوضعة فى ماء مغلى ثم مباشرة فى ماء بارد ويقشر اللوز ثم يحمر ويزين بيه الأرز وبألف هنا
** منوس ننوس **
(منى عبد المنعم)
تعليقات
إرسال تعليق