انا عملت العيش الفينو بعجينة العشر دقائق
وهنستخدم نفس طريقة عمل العجينة على الرابط الأزرق التالى
طريقة الإعداد والتحضير
بعد ما نعجنها نعملها كور صغيرة ونتركها تخمر
وبعدين ناخد الكورة ونفردها بالشكل دة دائرة
ومن ثم نبدأ نلفها مثل السويسرول
الى ان ننتهى بالشكل دة
وندهن صينية زيت خفيف ونضع الخبز عليها
ونراعى ان يكون الطرف المفتوح لتحت علشان لما تخمر ما يتفتح ونتركة يخمر
ودة شكلة بعد التخمير
انا هنا عملت فية تشريح بالموس او سكينة حادة بس على السريع
حتى لا يهبط التخمير ودهنتها ماء طبعا ممكن تدهنوه بيض
او حليب حسب الرغبة وندخلة الفرن
ودة شكلة النهائى جميل جدا
** منوس ننوس **
(منى عبد المنعم)
تعليقات
إرسال تعليق