المقادير والمكونات
1 وثلاثة ارباع كوب دقيق
ثلاثة ارباع كوب كاكاو خام
1 معلقة صغيرة ملح
1ونصف معلقة صغيرة باكينج بودر
1ونصف معلقة صغيرة باكينج صودا
2كوب سكر ناعم الحبيبات
2بيضة + فانيليا
نصف كوب زيت ذرة
1كوب حليب
1كوب ماء مغلى
طريقة العمل والتحضير
نضع كل المقادير الجافة مع بعضها ونخلط
ثم الحليب والبيض والزيت ونخلط
دة بيكون شكلها نضيف الماء المغلى ونخلط
الى ان تصبح بهذا الشكل
ملحوظة العجينة دى بتكون سائلة
هنا انا بطنت قوالب الكب كيك باورق البليسية
تصب المقدار فى القوالب بيعمل حوالى 24 واحدة
انا عملتها فى 2 صينية كب كيك ونترك جزء من القالب فارغ
وندخلها الفرن تاخد حوالى نصف ساعة
ودة شكلها بعد ما استوت
نتركها تبرد خالص هنا انا حضرت كريم شانتى
ووضعتة فى كيس حلوانى بالمحقن ودة شكلة
من فوق نغرس المحقن ونبدأ نحشى نضغط ضغطة خفيفة
لغاية ما نحس انها انتفخت شوية
وهنا انا عملت صوص شيكولاتة وغلفتها بية من فوق
علشان نخبى الفتحة بتاعت الكريمة ورسمت عليها
بالشيكولاتة البيضاء بالشكل دة ودة شكلها من قريب
تترك حتى تتماسك الشيكولاتة وتقدم بالهنا لذيذة جدا
** منوس ننوس **
( منى عبد المنعم )
تعليقات
إرسال تعليق