طريقة العمل والتحضير
نحتاج الى دجاجة مغسولة جيدا وممكن تترك صحيحة بدون تقطيع
ونحتاج الىمجموعة من المنكهات بصلة مقشرة ومغسولة
وورقتين لورة ( ورق غار ) وفصين حبهان ( هيل )
وملح وفلفل وفصين مستكi
اولا نشوح الدجاجة مع معلقة صغيرة دقيق ومكعب صغير جدا زبدة
نغلى ماء ونصبة فوق الدجاج كمية كافية تغطى الدجاج ونتركة يغلى تانى
ونضع ورق اللورة والحبهان ونتركها تستوى وقبل انتهاء مرحلة السواء
وتقدم بالهنا وممكن طبعا للراغبين تحميرها
أو أكلها مسلوقة كما هى وطبعا صحية وهى مسلوقة
** منوس ننوس **
( منى عبد المنعم )
تعليقات
إرسال تعليق