عملتها بالكفتة جربوها ان شاء اللة تعجبكم
طريقة العمل والتحضير
هنا انا جبت لحم مفروم وتبلتة ببصل مبشور وملح وفلفل
وبهارات لحمة وعصير ليمون وكورتة الى كرات متوسطة بهذا الشكل
وكمان نحتاج الى بصلة مبشورة وحبة طماطم مبشورة وحبة جزر مبشورة
وكام فص حبهان وقرنفل وعيدان قرفة ومكعب مرقة
ومعلقة كبيرة كركم ومعلقة صغيرة بهارات لحمة
نحضر حلة ونضع فيها 2معلقة كبيرة زيت ونشوح فيها الكفتة بهذا الشكل
ثم نضع باقى المكونات المبشورة مع التوابل
ونقلب حوالى دقيقتين الى ان تصبح بهذا الشكل
نضيف الارز البسمتى انا بعملة على طول بدون نقع بس العقد بتاعة
بزودة شوية يعنى لكل مقدار رز مقدار ونصف ماء ونقلبة ونتركة
على نار عالية حتى يغلى ويبدا الارز يتشرب الماء نخفض النار خالص
ويترك حتى يستوى حوالى تلت ساعة
ويقدم بالهنا وحسب الرغبة نضيف مكسرات
او زبيب انا هنا حطيت زبيب بس
** منوس ننوس **
( منى عبد المنعم )
تعليقات
إرسال تعليق