طريقة العمل والتحضير
انا حبيت اجرب كيس التوابل الجديد بتاع ماجى بصراحة طلع رائع جدا
هوة عبارة عن مجموعة توابل مخلوطة مع بعضها بنحطها مع الدجاج
فى كيس المخصص للفرن وتوضع فى الفرن بدون اى دهون خالص
دة شكل الكيس وهنا انا عملت الدجاج صدور فيلية
مكعبات ممكن طبعا افخاد كاملة حسب الرغبة
نقطع الدجاج الى مكعبات
نضعة فى الكيس المخصص للفرن ونضع علية التوابل
وانا كمان قطعت بطاطس مكعبات وحطيتها معاه
نغلق الكيس ونحركة كويس حتى تختلط كل المكونات ونعمل ثقوب
فى الكيس ونضعة فى صينية فرن ونضعة فى فرن حار لمدة ساعة تقريبا
هنا انا هاعما رز بسمتى بالكركم نحتاج الى بصلة وطماطماية
وجزرة مبشورين ناعم وفصين حبهان وقرنفل عيدان وقرفة عيدان
ولو فى زعفران ومعلقة كبيرة كركم وفلفل اسمر بهذا الشكل
نحضر حلة ونضع فيها معلقتين زيت
ونشوح كل المكونات دى مع بعضها بالشكل دة
نكون غسلين الرز نضعة على الخلطة
ونضع عيار الرز مرة ونصف ماء ومكعب مرقة وملح بهذا الشكل ونقلبة
ونتركة الى ان تصفى ميتة شوية بالشكل دة ننقلة
على نار هادئة جدا حتى تمام النضج وطبعا نغطى الحلة
وهنا دة شكل الدجاج مع البطاطس وممكن كمان تحطوا اى خضار تحبوة
نقدمة بهذا الشكل وبالف هنا
** منوس ننوس **
(منى عبد المنعم)
تعليقات
إرسال تعليق