طريقة عمل تورتة رينبو الكريمة بالصور والتفصيل مطبخ منوس ننوس

المقادير والمكونات
دة كيك اسفنجى المقادير كلها بنفس الكوب
1 كوب بيض
1كوب دقيق
1كوب سكر ناعم بودرة
معلقة باكينج بودر كبيرة
معلقة كبيرة ماء مغلى
ذرة ملح
عصرة ليمون وفانيليا

 

طريقة العمل

اولا نخفق السكر مع البيض والفانيليا والماء وذرة الملح والليمون

 

الى ان يصبح خليط كريمى وهش بهذا الشكل

 

ننخل الدقيق مع البورد ونبدأ بإضافتة والتقليب بخفة

من تحت لفوق للإحتفاظ بكمية الهواء

 

الى ان ننتهى بهذا الشكل ونحصل على خليط كيك اسفنجى هش

 

نصب الخليط فى صينة مقاس 26 وندخلها الفرن

 

ودة شكلها بعد ما استوت

 

نقلبها ونتركها تبرد تماماً

 

وهنا شكلها من الجوانب

 

نقسمها الى 3 طبقات ونبدا فى الحشو طبعا حسب الرغبة

انا هنا حشيت اول طبقة صوص شيكولاتة ميروار وهنا طريقتها

(طريقة عمل صوص ميروار بالصور والخطوات)
وتانى طبقة هتكون كريمة وفاكهة

 

وهنا بعد ما خلصت الثلات طبقات بهذا الشكل

 

نغلفها من الخارج بكريم شانتى ابيض

 

ونساوى السطح جيدا عن طريق وضع الاسباتيولا المعدن فى الماء المغلى

ومسحها بورق مطبخ ونمشيها على التورتة لنساوى السطح تماما

 

وهنا انا عملت كمية من الكريم شانتى الابيض

وقسمتة ولونتة ألوان مختلفة تماماً ووضعت كل لون فى كورنية

أو كيس بلاستيك بدون قمع

 

وهنا انا قصيت طرف صغير جدا من نهايات الاكياس

وهبدأ بالتزين بالتبادل بين الألوان على شكل نقاط

هرسم بالسكينة تحديد بسيط للدوامة اللى همشى عليها بالشكل دة

 

تابعوا الصور علشان تتوصلوا للفكرة

 

هنا دة شكلها من فوق ابدأ من عند كل لون انزل بنفس التكنيك على الجوانب 

 

ولو لفينها من كل الجوانب هنلاقى نفس الشكل بألوان مختلفة

وهنا شكل الرينبو ألوان قوس قزح يارب تنال اعجابكم وبالهنا
منوس ننوس
منى عبد المنعم