تورتة على شكل شنطة شوبنج عملتها بدقيق اسبونج ومغلفة بعجينة سكر
كيلو إلا ربع دقيق اسبونج فانيليا
9 بيضات فانيليا وعصرة ليمون
كوب إلا ربع ماء عادى
للحشو كريم شانتى وللتغليف كريمة زبدة او جناش
للتغطية عجينة سكر والوان طعام
طريقة العمل
نضع كل المقادير مع بعض دفعة واحدة ونخفق
الى ان نصل الى هذة المرحلة ودة تقريبا بعد خفق ربع ساعة
هنا الصنية نبطنها بورق زبدة من جميع الجوانب
نصب الخليط فى الصنية وندخلها فرن حار مدة نصف ساعة تقريبا
ودة شكلها بعد ما استوت
هنا انا قطعت الكيك الى 4 اعمدة ووضعت حشو كريم شانتى بين كل طبقة وحطيتهم فوق بعض وعلشان اضمن انها تكون متماسكة غرست فيها داولز اعمدة بلاستيكية لضمان الثبات
ثم نبدأ بنحت جزء جانبى من الجوانب من تحت بهذا الشكل
نغلفها بكريمة الزبدة
وهنا طريقتها اضغطى على اسم الوصفة التالية
دى اول مرحلة فى التغطية وغلفتها مرة كمان بس نسيت اصورها
وبعد كدة نفرد عجينة السكر على مات سيلكون
ونغلف بيها الكيك
هنا الزيادات بتاعت الاعمدة نقصها
هنا انا شفيت الرسمة دى
وقصيت عليها الفندان
والتزين حسب الرغبة انا عملت دوائر او نقاط من الخلف
وهنا شكلها النهائي
يارب تكون عجبتكم
مع تحياتــي
منوس ننوس
منى عبد المنعم
تعليقات
إرسال تعليق